Ingredientes para la pasta choux 380 cm3 (1½) de agua 130 gramos de margarina 250 gramos de harina de trigo 8 huevos Ingredientes para la crema pastelera 1 litro de leche 200 gramos de azúcar común 2 yemas de huevo 80 gramos de fécula 4 maracuyás 200 gramos de chocolate de cobertura 100 gramos de azúcar impalpable Preparación para la ... Leer Más »

Ingredientes 1.000 gramos de harina de trigo 20 gramos de levadura seca instantánea 20 gramos de sal 120 gramos de azúcar común 140 gramos de margarina 500 cm3 (2 tazas) de agua 1/2 Cda. de esencia de mantequilla 2 huevos 500 gramos de margarina para empastar 500 gramos de queso blanco rallado 25 salchichas Preparación Pesar y alistar todos los ... Leer Más »

Ingredientes 3 lonjas gruesas de tocineta ahumanda 1 portobello grande 4 tomates cherry 20 gramos de albahaca fresca 2 cucharadas de mantequilla Sal al gusto Pimienta negra al gusto Aceite de oliva 1 limón 1 huevo Preparación Realizar una ensalada con la albahaca y el tomate condimentándolo con aceite de oliva y la sal. Reservar. A continuación limpiar el portobello ... Leer Más »

Docente Colegio Mayor de Antioquia, Interesado por rescatar la cocina tradicional colombiana y sus diferentes ingredientes que se pueden utilizar en esta. La cocina una pasión y una sensación. Leer Más »