Ingredientes 2 libras de costilla de cerdo carnuda 10 gramos de perejil liso picado 3 dientes de ajo machacado 200 gramos de cebolla roja 1 pimentón 40 gramos de mostaza Dijón 4 cucharaditas de vinagre de frutas o blanco 30 gramos de pimentón rojo picado 1 hoja de laurel 3 tomillos picados 125 cc de salsa BBQ Sal Ingredientes salsa ... Leer Más »

Ingredientes 200 gramos de costilla de cerdo ½ de cebolla blanca 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de orégano 10 gramos de sal 2 gramos de pimienta 1 copa de vino blanco 2 cucharadas de salsa soya ½ litro de agua 1 lulo 3 hojas de lechuga escarola 1 mango Tommy 4 ... Leer Más »

Ingredientes Una bolsa de hojuelas de tortilla de maíz 3 tazas de fríjoles negros cocinados en casa, o enlatados 1½ tazas de Salsa Verde Cruda (ver receta en nuestra revista de Junio) o cualquier otra salsa mejicana 1 libra de carne de cerdo molida 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de sazón completa (comino, pimienta, paprika, chiles, ajo, cebolla) 1 ... Leer Más »

Ingredientes 125 gramos de tocineta picada en trozos 250 gramos de costilla de cerdo cortada en porciones 2 tazas de fríjoles blancos lavados y remojados 1 cebolla cabezona rallada 2 dientes de ajo finamente picado ¾ taza de salsa de tomate 1 ½ cucharada de panela rallada Sal-pimienta al gusto Preparación Sofría la tocineta, resérvela y en la misma sartén sofría ... Leer Más »