Ingredientes

100 gramos de papa
50 gramos de arveja
40 gramos de zanahoria
10 gramos de cebolla cabezona
1 huevo cocido
10 gramos de jamón
5 gramos de aceitunas
1 cucharada de mayonesa

Preparación

Cortar en dados pequeños la papa y la zanahoria. Luego junto con la arveja cocer hasta obtener la consistencia adecuada.
Cocer los huevos.
Mezclar en un recipiente la papa, la zanahoria y la arveja.
Adicionar cebolla finamente picada y la mayonesa.
Montar en un plato, decorar con julianas de jamón, el huevo cocido y las aceitunas rellenas.

Preparada por:  Luis Enrique Ospina Grisales