Ingredientes

6 codillos de cerdo
1 frasquito de cerezas
½ libra de moras
½ libra de fresas
½ taza de azúcar
½ taza de vino blanco
1 paquete de chips de chocolate
1 cucharada de café instantáneo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Condimentar los codillos con la sal y la pimienta; hornear por una hora a 180°C.

Para la salsa, calar las fresas y moras con el azúcar; agregar el vino y cuando haya reducido, incorporar el chocolate y el café, retirar del fuego y servir con los codillos de cerdo.

Tip: Puede preparar esta salsa para todo tipo de carnes horneadas, también puede cambiar la fruta por ingredientes de su preferencia.

Preparada por:  Daniel Ospina E.