Ingredientes para la pasta choux 380 cm3 (1½) de agua 130 gramos de margarina 250 gramos de harina de trigo 8 huevos Ingredientes para la crema pastelera 1 litro de leche 200 gramos de azúcar común 2 yemas de huevo 80 gramos de fécula 4 maracuyás 200 gramos de chocolate de cobertura 100 gramos de azúcar impalpable Preparación para la ... Leer Más »

Ingredientes para la masa briseé 100 gramos de harina de trigo 50 gramos de mantequilla 8 gramos de azúcar impalpable 1 gramo de sal 2 Cdas. de agua 150 gramos de frijoles crudos Preparación Tamizar la harina, agregar el azúcar, la sal, la mantequilla en cubos e incorporar los ingredientes hasta que se haya formado una arena; agregar agua fría ... Leer Más »