Ingredientes
125 gramos de filetes finos de ternera
20 ml salsa de soja
20 ml de vino blanco
5 gr de azúcar
1 cebolla pequeña
½ pimentón rojo
¼ pimentón verde
aceite de oliva (cantidad necesaria)
Sal al gusto
Preparación
Cortar la ternera en tiras. Mezclar la salsa de soja con el vino y el azúcar. Macerar la ternera con esta mezcla una hora
Pelar la cebolla y cortar en trozos grandes. Cortar los pimentones en tiras. Rehogar los pimentones y la cebolla en sartén a fuego fuerte con un poco de aceite y una pizca de sal. Añadir la ternera escurrida y saltear. Incorporar la salsa de maceración y dejar hervir dos minutos.
Preparada por: Sandra Liliana Ortiz