Ingredientes: 1 libra de arracacha 1 piña grande 1 libra de azúcar Preparación: Lavar, pelar y cortar las arracachas en cubitos. Cocinar la arracacha picada en dos tazas de agua hasta que estén blandas, luego retirar del fuego y dejar enfriar. Colar la arracacha, quitando toda el agua, verter en una olla la arracacha, el azúcar, el medio pocillo de ... Leer Más »

Ingredientes: 20 plátanos maduros 2 papayas verdes 1 piña grande 2 mamey grandes 12 guayabas dulces maduras 1 coco rallado o picado muy fino (opcional) 4 mangos pintones 3 panelas grandes Canela, clavos de olor y pimienta de olor al gusto Te recomendamos también un Chutney de mango y tamarindo   Preparación: Pelar los plátanos maduros y ponerlos a cocinar junto ... Leer Más »

Ingredientes: 1 coco mediano rallado, sin la piel oscura de afuera (6 tazas) 2 tazas de piña rallada (no usar el corazón de la piña) 6 tazas de leche entera 1 taza de azúcar blanca 2 astillas grandes de canela 1 cucharadita de sal molida 1 cucharada de extracto de vainilla Le puede interesar un Arroz con piña, leche de coco y nueces Preparación: ... Leer Más »