Ingredientes 2 riñones de res limpios 1 limón Tahití 2 dientes de ajo finamente picados 2 copas de vino jerez 1 cucharada de harina cernida 1 cebolla cortada en plumilla Perejil finamente picado Sal (cantidad necesaria) Pimienta (cantidad necesaria) 3 papas sabaneras sin pelar 2 cucharadas de mantequilla 2 yemas de huevo 1 cucharada de queso parmesano Los riñones son ... Leer Más »

Ciento un gusto especial por la cocina clásica, sus sabores y sus presentaciones tradicionales. Esto ligado con la gastronomía Colombia para mi es más que una profesión, ¡un arte! Leer Más »