Ingredientes
250 gramos de lomo redondo (chatas)
60 gramos de queso mozarella
10 gramos de queso parmesano
80 gramos de cebolla cabezona
20 gramos de mantequilla
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sellar la porción de lomo redondo y buscar el término deseado de la carne.
Cortar en julianas la cebolla y saltear en mantequilla hasta caramelizar. Sal pimentar y cubrir la carne con la cebolla; agregar el queso mozzarella, espolvorear queso parmesano y llevar al horno a gratinar.
Preparada por: Dabinson Correa