Ingredientes

1 kilo de papa criolla
3 huevos
1 taza de queso
½ taza de leche
¼ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
¼ taza de miga de pan tostado

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Preparación

Cocinar las papas en ¼ de taza de agua tapadas hasta que estén blandas.
Triturarlas o pasarlas por el procesador.
Agregar la leche, los huevos, el queso, la mantequilla y los condimentos.
Verter la mezcla en un molde engrasado con la cucharada de aceite, adicionar la miga de pan por encima.
Cubrir con papel plástico y cocinar en medio por 15 minutos