Ingredientes
6 guineos verdes medianos picados en trozos
1 cebolla blanca picada finamente
2 dientes de ajo machacado
3 cucharadas de hogao
5 tazas de caldo de carne
Cilantro a gusto
Sal a gusto
Preparación
En una olla a temperatura media sofreir la cebolla y el ajo. Añadir los guineos, el caldo y cocinar a temperatura media por 20 minutos.
Dejar que espese un poco a fuego bajo. Licuar la mitad del guineo, incorporar y añadir la rama de cilantro y las tres cucharadas de hogao.
Receta cortesía: Amparo Martelo Hernández.