Ingredientes:

2 litros de leche
2 pocillos de fécula de maíz
1 libra de panela raspada
4 rajas de canela
2 cucharadas de canela en polvo
2 cucharadas de mantequilla
Una pizca de sal

Tal vez se te antoje un dulce de leche

Preparación:

Disolver en medio litro de leche la fécula de maíz y páasarlo por un cernidor. Poner a hervir el 1 ½ litros de leche con la panela a fuego lento, sacar la cachaza que se forma, añadir la mantequilla, la canela y la fécula de maíz. Cocinar a fuego lento revolviendo hasta que espese. Vertir en un molde y dejarla enfriar. Rociar con la canela en
polvo.