Ingredientes:

600 gramos de pulpa de sandía sin corteza ni pepitas
400 gramos de azúcar
100 ml de zumo de limón

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Preparación

Con un cuchillo cortar la corteza de la sandía y quitar las pepitas para dejar solo la pulpa.

Triturar la pulpa de sandía con la batidora, añadir el zumo natural de limón y el azúcar. Llevar en una olla a fuego medio. Aromatizar con ralladura de limón.

Dejar cocer por 40 minutos aproximadamente, o hasta que obtenga la textura de mermelada.