Ingredientes
2 cucharadas de panela raspada
½ taza de queso rallado
½ taza de masa de maíz
2 huevos batidos
200 cc de aceite
Sal al gusto
Preparación
Rebanar el maíz para obtener dos tazas de granos. Estos se muelen y la masa se mezcla con el queso, los huevos, la panela y la sal. Amasar todo muy bien. Formar las masitas pequeñas y freírlas en aceite caliente hasta dorar. Sacar, dejar escurrir, ponerlas sobre papel absorbente, presionar un poco para sacarle el exceso de grasa y servir.
Preparada por: Melissa Ospina Maya, Yorleny Moreno, Iván Giraldo y Johan Londoño