Ingredientes

1 huevo
1/4 de taza de harina
1/4 de taza de bebida de almendras
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de endulzante sin calorías
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal

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Preparación

Batir el huevo hasta que se esponje; agregar la leche, la mantequilla y la vainilla, y mezclar muy bien todo.

Tamizar la harina y agregarla junto al polvo para hornear, la sal y el endulzante; cuando tenga la mezcla lista, añadir pequeñas porciones en una sartén, dejar cocinar y darle la vuelta.

Repetir el mismo paso hasta que estén cocinados los panqueques, agregarle mantequilla de maní, fresas, banano o la fruta que más le guste.

Puede adicionarles un chorrito de salsa de chocolate dietético

Los panqueques ahora están listos para comer.