Ingredientes

½ zanahoria
½ pimentón
1 taza de arveja
1 cucharada de aceituna
1 lechuga
1 cucharada de aceite de oliva
Salpimienta al gusto

Preparación

Cortar la zanahoria en bastones y el pimentón en finas tiras; cocer en agua hirviendo por dos minutos al igual que las arvejas.
Cortar la lechuga en julianas y marinar con aceite de oliva y salpimienta.
Montar el plato con una cama de lechuga, las aceitunas el pimentón y las arvejas.
Dar brillo con aceite de oliva y salpimentar.

Preparada por:  Élida Lucía Cermeño