Ingredientes
250 gramos de pechuga de pollo
60 gramos de queso mozzarella
60 gramos de jamón tajado
100 gramos de polvo de bizcocho
100 gramos de harina
1 huevo
1/3 de taza de aceite
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de miel
Sal pimienta al gusto
Preparación
Cortar la pechuga en forma mariposa, colocar el jamón y el queso en la mitad del filete. Sellar con palillo.
Apanar con la harina de trigo, el huevo batido y el bizcocho, pasar por aceite caliente, hasta obtener un tono dorado y cocido.
Mezclar la miel y la mostaza y acompañar el cordon bleu.
Preparada por: Mariana Chaverra Gómez