jueves , 11 agosto, 2022
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Cocas de anchoas

Cocas de anchoas

Ingredientes

250 gramos de harina
1/2 taza de agua
12 anchoas
3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Poner en un cuenco la harina y amasar junto con el aceite, el agua y la sal, hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue a las manos (si fuera necesario, añadir un poco de harina).

A continuación, formar unas tortitas de un centímetro de grosor, y colocarlas en la placa de horno a temperatura media, durante diez minutos.

Seguidamente, retirarlas del horno, distribuir por encima las anchoas, el ajo y el perejil picados y poner de nuevo en el horno hasta que estén doraditas y crujientes.

Se pueden servir frías o calientes.

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