Ingredientes (1 porción)
1 taza de leche
1 taza de agua
1 huevo
1 diente de ajo
Cilantro al gusto picado finamente
Cebolla junca
Sal al gusto
Tostadas o calados
Preparación
Sofreir el ajo macerado junto con la cebolla junca finamente picada. Agregar el agua y la leche. Cuando rompa el hervor agregar la sal y el huevo crudo sin dejar que se rompa la yema, dejar hervir de dos a tres minutos.
Al servir rociar con el cilantro finamente picado. Acompañar con tostadas o calados.
Rectea cortesía: Hilda González Barragán.