Ingredientes:

4 bananos firmes y pelados
1 cucharada de mantequilla
4 cucharadas de azúcar morena o panela
1 cucharada de ralladura de naranja
½ taza de jugo de naranja natural
2 cucharadas de agua
1 astilla de canela

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Preparación

Cortar los bananos por la mitad en sentido transversal. En una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añadir la mantequilla y cocine por un minuto. Añadir los bananos, el azúcar morena, agua y canela en rama. Cocine los plátanos, girando constantemente durante cinco minutos.

Reduzca el fuego a medio-bajo. Añadir el jugo de naranja y la cáscara de naranja y cocine por cinco minutos más, deseche la canela y servir.