INGREDIENTES Para la quinua ¾ taza de quinua sin cocer 1 ½ tazas de agua INGREDIENTES Para la ensalada 1 taza de frijoles negros cocidos 1 taza de mango, cortado en cubitos 1 pimentón rojo, cortado en cubitos 1 aguacate, cortado en cubitos ½ taza de cilantro en cubitos ¼ de taza de cebolla roja finamente picada 1 jalapeño, sin ... Leer Más »

Ingredientes 1 coliflor pequeño 6 cucharadas de salsa de quesos 2 cucharadas de cebollas caramelizadas 30 gramos de mozzarella rallado Salsa blanca 4 litros de leche 250 gramos de queso ahumado 250 gramos de queso mozzarella 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de crema de leche Sal y pimienta al gua   Te recomendamos un delicioso Coliflor y brócoli al vapor ... Leer Más »

Ingredientes 2 pechugas de pollo limpias y partidas en dos 150 gramos de mantequilla Romero al gusto Pimienta rosada al gusto Sal – pimienta Te recomendamos un delicioso  Pollo al limón con miel PREPARACIóN Cocinar las pechugas en agua con sal durante 20 minutos, luego retirarlas del agua, agregarles un poco de pimienta, y llevarlas a una plancha con rayitas ... Leer Más »

Ingredientes 1 kilo de champiñones grandes 1 kilo de Orellana 70 gramos de tofú 1 cebolla puerro 1 cebolla cabezona 1 pimentón rojo 3 tallos de apio 1 raíz de jengibre Ramillete de hierbas dulces (menta-hierba buena) Sal-pimienta-orégano Vino blanco 200 ml. Aceite de oliva y vegetal 1 pan baguette 200 gramos de zanahoria 1 cajita de brotes o alfalfa ... Leer Más »

Ingredientes 600 gramos de arracachas en bastones 50 gramos de mantequilla 160 gramos de suero costeño 200 gramos de espárragos 5 gramos de quinua deshidratada Sal al gusto Te sugerimos una deliciosa  Tortilla de espárragos silvestres y calabacín   Preparación Empacar las arracachas al vacío, cocinar a baja temperatura durante tres horas. Cuando estén blandas, hornear las arracachas a temperatura ... Leer Más »

INGREDIENTES 400 gramos de garbanzos cocidos 4 zanahorias medianas ½ cebolla 1 huevo 3 cucharadas de harina Orégano Tomillo Pimienta Sal   Tambien puedes encontrar Chili de garbanzos con carne o vegetariano   PREPARACIÓN Limpiar las zanahorias y la cebolla. Lavar los garbanzos. En una picadora eléctrica, picar finito la zanahoria, la cebolla y los garbanzos. Verter la mezcla en un ... Leer Más »

Ingredientes 1 kilo de calabaza 2 zanahorias 2 1/2 vasos de caldo de verduras 2 manzanas 1 cebolla 1/2 diente de ajo 1/2 pimentón rojo 1 cucharada de semillas de calabaza tostadas Aceite de oliva Nuez moscada Pimienta molida Sal Cebollino Te sugerimos Pastel de manzana Preparación Cortar en trozos la calabaza y la zanahoria, pelar las manzanas, la cebolla y ... Leer Más »

Ingredientes 3 huevos 1 yogur de limón (200 gramos) Aceite de oliva (1 medida del envase del yogur) Azúcar (2 medidas de yogur) Harina (3 medidas de yogur) 16 gramos de polvo para hornear 1 limón (ralladura) 1 cucharada de azúcar glas Harina y mantequilla para untar el molde Puedes preparar tambien una deliciosa Torta de chocolate Preparación Batir bien los ... Leer Más »

Ingredientes 1/2 taza de almíbar|sirope de albahaca 1 litro de agua 6 limones (jugo) 1 taza de hielo Albahaca y limón para decorar Aquí encontrarás otras bebidas Preparación del almíbar En una olla pequeña añadir una taza de azúcar, una taza de agua, 3/4 taza de albahaca fresca. Mezclar todo y cocinar a fuego bajo por 20 minutos. El fuego bajo es fundamental para ... Leer Más »

Ingredientes 1 libra de calamares 250 gramos de queso parmesano 150 gramos de harina 5 huevos batidos 1 litro de aceite para freír 1 copita de vino blanco 3 cucharaditas de salsa inglesa Sal y pimienta al gusto El jugo de un limón Te puede interesar Ceviche de frutos ácidos y calamar   Preparación En un recipiente colocar los calamares y ... Leer Más »