Revista Mundo Cocina Mundo Cocina es un sitio web correspondiente a la revista de recetas del mismo nombre con circulación en la ciudad de Medellín Colombia
Ingredientes:
250 gramos de cobertura
de chocolate semi-amargo
50 mililitros de crema de leche
50 gramos de glucosa
50 gramos de mantequilla
50 gramos de pulpa de tamarindo
100 gramos de coco deshidratado
Preparación:
Mezclar y calentar la cobertura, la crema de leche, la glucosa y la mantequilla hasta obtener una textura homogénea. Retirar del fuego. Adicionar la pulpa de tamarindo, tapar y llevar a refrigeración por doce horas. Retirar del frío y realizar pequeñas bolitas, pasándolas por coco deshidratado. Refrigerar y servir.
