Ingredientes
1 manojo de espinaca
¼ taza de champiñones
3 huevos
Salpimienta al gusto
1 cucharada de aceite
Preparación
Batir los huevos.
Agregar la espinaca en julianas junto con los champiñones.
Salpimentar y llevar a una sartén previamente engrasada.
Dorar por cada lado cinco minutos y servir caliente.
Preparada por: Alejandro Jaramillo Ríos