lunes , 18 marzo, 2024
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Temas Publicaciones: revista de cocina en colombia

Fugazzeta de arroz integral

Ingredientes para la masa ½ taza de arroz integral 1 ½ Tazas de agua 4 tazas de harina de trigo 2 cucharadas de germen de trigo 1 cucharada de salvado de trigo 2 cucharaditas de levadura fresca 1 cucharadita de sal ¾ de taza de agua 200 gramos de queso mozzarella Ingredientes para el montaje 2 unidades de cebolla 1 ... Leer Más »

Arroz paisa al estilo Donmatías

Ingredientes 1 libra de arroz blanco cocinado 1 libra de queso campesino 1 libra de chorizo coctel 1 libra de chicharrón en cuadritos 250 gramos de tocineta 250 gramos de plátano maduro 250 gramos de cidra 150 gramos de tomate perla 250 gramos de cebolla puerro cortada en tiras 250 gramos de cebolla de huevo 250 gramos de aguacate 100 ... Leer Más »

La ciencia oculta

Cocinar arroz es de las cosas fáciles que existen. ¿Cierto? Pues no es así. Esto se evidencia por la cantidad de ayudas que existen para cocinar arroz. Para mencionar algunas está la olla arrocera (que perdona todo), los arroces levemente cocidos (parbolizados), los saborizantes para el arroz, arroces precocidos y otros. Muchas personas le tienen miedo a cocinar arroz porque ... Leer Más »