viernes , 29 marzo, 2024
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Temas Publicaciones: Carolina Ortiz Alvarez

Suspiro de cardamomo con frutos rojos

Ingredientes 90 gramos de fresas 31 gramos de moras 25 gramos de cerezas 125 gramos de manzana Las pepitas de dos vainas de cardamomo 170 gramos de azúcar 120 gramos de azúcar en polvo 3 claras de huevo Preparación En una olla mezclar las futas previamente lavadas, se le agrega el azúcar y un chorrito de agua. Se deja cocer ... Leer Más »

Carolina Ortiz Alvarez

En mi concepto la gastronomía es la capacidad de hacer que las personas por medio de colores, sabores y olores, pueda evocar recuerdos, despertar sentimientos de felicidad, amor o nostalgia. Los cocineros plasmamos de cierta forma una parte de nosotros en cada plato. Por eso para mí la gastronomía es arte, pasión y dedicación. Leer Más »