Ingredientes para el mouse 200 gramos de chocolate blanco 170 gramos de crema de leche 1 clara de huevo 40 gramos de azúcar Vainilla blanca al gusto Opcional 8 gramos de gelatina sin sabor 40 mililitros de agua Para su presentación deditos tipo champagne Ingredientes para la salsa de vino 300 mililitros de vino tinto Merlot 100 gramos de moras ... Leer Más »

Pienso que la clave del éxito es disfrutar lo que haces. Soy un completo enamorado no solo de la cocina sino de todo lo que encuentro en torno a ella, sus aromas, sus sabores, sus texturas y colores. Con todo esto y algo de ingenio, dejo volar mi creatividad y busco la mejor manera de jugar y lograr propuestas nuevas ... Leer Más »