Ingredientes:
16 pastillas de chocolate amargo
8 huevos separados
125 gramos de azúcar
50 gramos de harina
Mantequilla para el molde
Azúcar pulverizada para decorar
Te puede interesar Panqueques con chips de chocolate
Preparación:
Derrita el chocolate partido en trozos al baño maría. Bata las yemas con el azúcar y el chocolate derretido.
Aparte bata las claras a punto de nieve y mezcle con la harina cernida y la masa de chocolate, con movimientos envolventes
.
Engrase un molde para soufflé o cuatro moldes individuales con la mantequilla. Hornee a 350ºC por 25 minutos.
Saque del horno, espolvoree con azúcar pulverizada y sirva caliente.