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Ingredientes:
4 filetes de salmón
50 gramos de mantequilla fundida
Sal y pimienta negra
50 gramos de mantequilla maitre d’hotel
Trozos de limón
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Preparación:
Caliente el grill hasta obtener fuego moderado.
Unte el pescado con mantequilla fundida y ponga bajo el grill de tres a cinco minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté hecho.
Ponga el pescado en una fuente caliente de servir y condimente ligeramente. Distribuya la mantequilla, maitre d’hotel entre los filetes de pescado y sirva con trozos de limón.
NOTA: puede servir el salmón con una salsa holandesa en vez de la mantequilla a la maitre d’hotel.
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Salmón:
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