martes , 17 octubre, 2017
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Postre borracho
Postre borracho

Postre borracho

Ingredientes

6 bizcochuelos pequeños (lenguas de azúcar)
63 ml de vino oporto
187 ml de agua
125 gr de azúcar blanca
2 yemas de huevo
1 cucharadita de ralladura de
limón
100 ml de crema de leche
10 gr azúcar

Preparación

Coloque los bizcochuelos en una fuente, cubriendo toda la base de la misma, remójelos con el vino y reserve.  Caliente el agua junto con el azúcar y cocine hasta obtener un almíbar grueso. retírelo del fuego y déjelo reposar unos minutos.

Bata las yemas junto con la ralladura de limón, agréguelas al almíbar revuelva bien y ponga de nuevo al fuego hasta que comience a hervir.

Vierta la preparación sobre los bizcochuelos borrachos y deje reposar unos minutos.   Por último, sirva el postre caliente, decorándolo con merengue o crema de leche batida; como usted lo desee.

Preparada por: Aleida Munera

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