INGREDIENTES
400 gramos de garbanzos cocidos
4 zanahorias medianas
½ cebolla
1 huevo
3 cucharadas de harina
Orégano
Tomillo
Pimienta
Sal

 

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PREPARACIÓN

Limpiar las zanahorias y la cebolla. Lavar los garbanzos.

En una picadora eléctrica, picar finito la zanahoria, la cebolla y los garbanzos.

Verter la mezcla en un recipiente y añadir un huevo y las tres cucharadas de harina.

Agregar las especias y la sal (cantidades al gusto, evitar echar mucha sal).

Amasar bien toda la mezcla hasta que sea consistente y permita darle forma a las hamburguesas.

Llevar las hamburguesas al horno sobre una placa de silicona o papel cerado y dejar cocinar diez minutos
por cada lado a 200 ºC (dependiendo de su tamaño y grosor).

LA SALSA

Freír tres huevos y después triturarlos, añadiendouna pizca de pimienta negra y un poco de leche
para aligerar la salsa, añadir unas hojas de cebollino que aportarán frescor y otra pizca de salsa brava.