Ingredientes
½ libra de camarones
½ cebolla de huevo
4 cucharadas de coco deshidratado
1 diente de ajo
½ taza de leche de coco
2 cucharadas de chocolate blanco
2 cucharadas de manteca de cacao
2 cucharada de cacao en polvo
Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Sazonar los camarones y saltearlos con un poco de aceite durante tres minutos; bañar con la salsa y espolvorear con el cacao.
Para la salsa, saltear la cebolla de huevo con el ajo, mezclar con los demás ingredientes excepto los camarones y el cacao.
Tip: Se puede utilizar esta técnica con diferentes tipos de mariscos, también pescados e incluso aves.
Preparada por: Juan Nicolás Herrera G.