Ingredientes
1 cucharada de mango biche cortado en cubos pequeños
5 uchuvas cortadas en cuartos
½ Tajada de piña sin corazón cortada en cubos pequeños
1 cucharada de manzana verde cortada en cubos pequeños
¼ de cebolla roja cortada en julianas
½ ají dulce rojo cortado en julianas
1 cucharada de cilantro picado finamente
8 aros de calamar partidos a la mitad
4 cucharadas de zumo de limón
Sal al gusto
Preparación
Llevamos a un recipiente hondo la cebolla, el cilantro, el ají, y el mango biche, lo bañamos en limón y dejamos reposar
durante 2 o 3 minutos, pasado este tiempo incorporamos el calamar, la manzana y la piña. Mezclamos bien y servimos en
una copa o vaso pequeño.
Preparada por: Martha Velásquez