jueves , 28 marzo, 2024
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Los Chef

Melissa Ospina Maya

La Chef Melissa Ospina Maya, docente de cocina en el programa Técnico en Gastronomía de CESDE y Yorleny Moreno, Iván Giraldo y Johan Londoño, estudiantes de segundo semestre, participaron activamente en la realización de estos platos de la cocina antioqueña. Propios para disfrutar en esta época de descanso y reflexión.  Destacando su creatividad y empeño en cada una de ellas, ... Leer Más »

Carmen Inés Pardo

Estudiante de segundo semestre de gastronomía del Colegio Mayor de Antioquia. “Para mí la gastronomía es pasión mezclada con mucha intuición y gusto, sólo así se conquistan paladares”. Leer Más »

David Santa Londoño

Estudiante de gastronomía segundo semestre del Colegio Mayor de Antioquia. “Cocinar es un arte, en el cual siempre estás aprendiendo y mejorando, es algo que te motiva y te hace sentir orgulloso de ser un cocinero en formación”. Leer Más »

Sara Lucía Mazo García

Estudiante de segundo semestre de gastronomía del Colegio Mayor de Antioquia. “La gastronomía, además de ser una de mis pasiones, me ha permitido desarrollar mi creatividad y acercarme a mis sueños, actualmente, creando mi empresa de postres Dulce Sara”. Leer Más »

Juan Felipe Gil Salazar

Estudiante del primer semestre de gastronomía del Colegio Mayor de Antioquia. “La Gastronomía es un sueño y no hay edad para cumplir los sueños”. Leer Más »

Juan David Ospina Loaiza

Estudiante de gastronomía de segundo semestre del Colegio Mayor de Antioquia, “La gastronomía para mí es tan importante como saber hablar, definitivamente es un método de comunicación.” Leer Más »

Esteban Ortiz Gallego

Estudiante de gastronomía del segundo semestre del Colegio Mayor de Antioquia. “La cocina es el único arte que suple una necesidad básica”. Leer Más »

Daniela Arias Bejarano

Estudiante de cuarto semestre de gastronomía del Colegio Mayor de Antioquia. “Para mí la gastronomía no es solo preparar alimentos, es llegar al corazón de las personas que prueban mis platos y me descubren en cada bocado”. Leer Más »

Steven Gómez

Coodinador del programa de Mesa y bar- Escuela de Gastronomía de Medellín, CENSA. Leer Más »

Jonathan Bulla Silva

Estudiante de gastronomía segundo semestre del Colegio Mayor de Antioquia. “Gozando inteligentemente de los placeres de la cocina y la mesa”. Las fiestas de Navidad y año nuevo son en verano, para acompañar la mesa preparamos este riquísimo y  refrescante trago de fresas con leche condensada y ginebra. Leer Más »